Córdoba: buscan generar energía sustentable a partir de residuos de la industria láctea.
Científicos de la Universidad de Villa María utilizan como materia prima el lactosuero; es la fracción líquida que se obtiene durante la coagulación de la leche en el proceso de fabricación del queso, y de la caseína, “un derivado de la industria láctea”.
Investigadores y científicos académicos trabajan actualmente en los laboratorios de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), Córdoba, en el desarrollo de energía sustentable a partir de la generación de microorganismos de residuos de la industria láctea que luego convierten en biotenol(energía biocombustible).
De acuerdo a los datos publicados en el sitio web oficial de la UNVM, en el proyecto se desempeña un equipo de investigadores de la institución académica y becarios del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), quienes obtienen microorganismos capaces de aprovechar la lactosa del lactosuero y transformarla en bioetanol.
El objetivo es promover la generación y utilización de esa energía biocombustible sustentable para evitar la contaminación, y a la vez beneficiar a los pequeños y medianos productores de la región que comercializan a bajos costos el suero obtenido.
Fuente: Buenas Noticias
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